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茶颜悦色官网店中的奶茶配料人们都喜欢什么

来源 茶颜悦色官网 浏览量时间 2020-12-03 05:04:20

现在的奶茶很适合年轻的消费者,其中它们的口味也很多,但是你知道茶颜悦色官网店中的奶茶配料人们都喜欢什么吗,下面我们一起来看看吧!

西米

所谓西米,其实不是米,而是用西谷椰子(Metroxylonsagu)所产淀粉制成的。西谷椰子和椰子同属棕榈科,原产东南亚,外观上看起来既像椰子又像棕榈。西谷椰子的茎中积蓄着许多淀粉,人们把淀粉刮下来,洗一洗、放一放、晾一晾,在还没完全干透的时候把它像摇元宵一样摇啊摇,就成为一粒粒西米,煮熟后就可以加到甜品当中了。

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西米的制作过程。左:西谷椰子树;右下:丛树干刮取淀粉;右上:摇西谷米。

仙草

南方的传统甜品仙草冻,这种黑色果冻似的食物看上去和草一点关系都没有。但事实上,它真是用草做出来的唇形科的凉粉草(Mesonachinensis),制作方法很简单,用凉粉草的茎叶晒干后熬水,再加入淀粉,放凉后就会凝结成冻状了。

长得类似薄荷的的凉粉草,大家看花,知道它为什么是唇形科了吧。

龟苓膏

龟苓膏,貌似有很多人吃不惯这个味道,吃一口就会发现这东西不是一般地苦,所以一般都会配很多糖和炼乳之类。龟苓膏的主料就是龟(乌龟,Chinemysreevesiis)和苓(茯苓,Poriacocos,或土茯苓,Smilaxglabra)。乌龟大家都认识,不多说。用来制作龟苓膏的是乌龟的腹甲,中药称龟板,含有丰富的动物胶原就是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。

冰粉

西南地区的街头美食:红糖冰粉冰粉虽然甜品店里没有,但在四川、云南等西南省份的街头可是很常见的清凉小吃。让冰粉能够凝固成冻的主要是假酸浆果胶(高等植物细胞壁的主要成分之一)。假酸浆是很常见的一种野草。制作冰粉时将假酸浆的种子用水浸泡,取浸出液加入石灰水等,静置一会儿就会凝固,再加上红糖水就可以上街出售了。

椰果

大家都知道那种白色的小块果肉就是椰果,它口感不像椰肉,它和椰子是神马关系呢?

椰果其实并不是椰子直接产出来的,而是椰子榨汁,经过酵母发酵的产物。

椰果除了美味以外,它还是一种很好的减肥食品,它的主要成分是纤维素,不能被人体消化和吸收,却可以增强胃肠道蠕动、促进消化,对身体的好处多。

以上就是为大家介绍的关于茶颜悦色官网店中的奶茶配料人们都喜欢什么的一些介绍,希望对大家有所帮助,如果还想要了解更多的知识,请进入茶颜悦色官网官网了解!

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